Histoire
Notre passé...
Nous avons ouvert les portes de la Casa Nicolasa en juillet 2014.
P
lus de trois ans s’étaient écoulés depuis que l’emblématique restaurant Casa Nicolasa avait définitivement fermé ses portes en 2011.
José Juan Castillo, l’un des meilleurs chefs basques de son temps, avait ravi nos clients pendant des années avec ses créations gastronomiques mémorables. Mais le chef Castillo a pris sa retraite cette année-là. Après le vide laissé à Saint-Sébastien par sa retraite, nous avons décidé d’entreprendre un nouveau projet.
Un projet qui reprend la même philosophie de service supérieur à la clientèle que Casa Nicolasa, mais cette fois, au lieu d’offrir une cuisine de qualité, nous proposerions un hébergement depuis un emplacement imbattable et avec l’excellence et le service personnalisé qui caractérisaient l’ancien restaurant. Un projet qui reflète l’intérêt croissant que suscite notre charmante ville dans le monde entier.
C’est ainsi que le groupe Ostatu (un groupe d’hébergements comprenant Casa Nicolasa, Aldamar et Bule) a fondé Casa Nicolasa en juillet 2014.
Notre présent...
Casa Nicolasa est installée dans le même bâtiment imposant où le chef Castillo avait préparé son célèbre feuilleté au foie gras et à la lotte en sauce aux calmars
U
n bâtiment ancien et majestueux, situé dans l’une des zones piétonnes les plus populaires de Saint-Sébastien. Un bâtiment rénové avec des matériaux de qualité supérieure et beaucoup de personnalité! Un espace accueillant, reflet de la créativité de Saint-Sébastien, où se trouvent aujourd’hui 11 chambres, équipées de tout le confort nécessaire pour garantir le meilleur repos à nos hôtes.
Dans chaque pièce, nous prenons soin du moindre détail car nous savons que ce sont les détails qui font que l’on se sent chez soi. Et c’est notre mission, faire en sorte que vous vous sentiez chez vous à Saint-Sébastien.
Ongi etorri! Nous sommes ravis de pouvoir partager avec vous tous les secrets de cette merveilleuse ville depuis la Casa Nicolasa.
